З кухнею на Ти

Складові Для приготування: Куряче філе - 4 шт. Мандарини - 4 шт. Волоські горіхи - 100 г Чорнослив без кісточок - 7 шт. Чорний мелений перець, сіль - за смаком Опис 1. Чорнослив залити окропом і залишити на годину-півтори. Мандарини очистити від шкірки і плівок. Кожне куряче філе розрізати уздовж на дві частини. На столі розкласти плівку, викласти на неї куряче філе, відбити. 2. Рівномірно розподілити нарізати чорнослив, мандарини і подрібнені волоські горіхи. Скрутити рулет і поставити запікатися в духовку на 30-35 хвилин. 3. Готову закуску нарізати. Можна подавати як гарячою, так в холодною. Смачного!

Складові Для приготування: курячі стегенця - 10 шт. апельсини - 2 шт. майонез або сметана - 100 мл олія - 2 ст. ложки сіль, карі, перець - за смаком Опис 1. Курячі стегенця помити, просушити паперовим рушником. Посолити, поперчити, приправити карі, збризнути олією. Добре натерти м'ясо та залишити на годину. 2. Деко застелити фольгою, налити кілька ложок олії, викласти курку. Апельсин нарізати скибочками завтовшки 0,5-1 см. Акуратно підняти шкіру кожного стегенця і вкласти шматочок апельсина. Шкіру натягнути, викриваючи весь апельсин. Потім замастити поверхню стегенця майонезом (сметаною), накрити фольгою і поставити в духовку. Запікати 30-40 хвилин при 180 °С. Потім зняти фольгу і запікати ще 10-15 хвилин.

Складові Для приготування: Філе індички - 500 г Моцарелла - 100 г Шпинат -100 г Курячий бульйон - 200 мл Сіль, чорний перець, спеції за смаком Вершки -70 мл Твердий сир - 20 г Опис 1. Філе розкласти в пласт і відбити, посолити і оперчити за смаком. Нарізати моцареллу. У курячому бульйоні припустити нарізаний шпинат, шумовкою викласти в друшляк, дати стекти рідині, охолодити, змішати з моцареллою. 2. На пласт м'яса викласти начинку, згорнути рулетом, обв'язати ниткою. Загорнути у фольгу і запікати в духовці при 220 'С 15 хвилин. Потім розкрити фольгу і підрум'янитися рулет 10 хв. Готовий рулет вийняти з духовки, зняти нитку і нарізати скибочками. 3. Із вершків та твердого сиру зробити соус. Рулет полити соусом та подавати з рисом та овочами Смачного!

Складові Для приготування: Курячий фарш - 1 кг Манна крупа - 2 ст. ложки Вершки або сметана - 100 г Шпинат - 500 г Зелень петрушки - 50 г Часник - 2 зубчики Сіль, чорний перець - за смаком Опис 1. Зелень петрушки подрібнити. У курячий фарш додати сіль, вершки або сметану, манну крупу, усе добре вимісити. Пиготовану масу розподілити рівним шаром(завтовшки 2 см) на змащеній олією фользі. 2. Зверху рівномірно укласти листя шпинату і подрібнену зелень петрушки. Залити сметаною або вершками, згорнути в тугий рулет, обгорнути фольгою і запікати в духовці до готовності 30-40 хвилин. 3. Таким же чином можна приготувати рулет, використавши фарш із м'яса індички. Смачного!

Складові Для приготування: Куряче філе - 1 шт. Майонез - 4 ст. ложки Кетчуп - 4 ст. ложки Зелений салат - 0.5 качана Помідор - 1 шт. Огірок - 1 шт. Тонкий лаваш - 2 шт. Опис 1. Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити й обсмажити в олії до золотистої скоринки. 2. Салат розібрати на листя, помити й обсушити. Огірок і помідор нарізати тонкими кружечками. Змішати кетчуп з майонезом. 3. Розрізати лаваш на 4 частини. На кожну частину викласти лист салату і курку, зверху полити соусом, додати помідори та огірки. Акуратно згорнути кожну шаурма й обсмажити на сухій сковороді з обох боків

Складові Для приготування: Куряче філе - 500 г Печериці - 200 г Цукіні - 1 шт. Болгарський перець - 1 шт. Темне пиво - 200 мл Сіль, чорний перець, спеції - за смаком Опис 1. Філе нарізати кубиками і викласти в глибоку каструлю. Солодкий перець нарізати брусочками, печериці - четвертинками, а цукіні - кружечками. Нарізані овочі трохи посолити, додати до м'яса, залити пивом і все разом ретельно перемішати. Накрити і залишити в холодному місці на 30 хвилин. 2. Потім нанизати на дерев'яні шпажки. Шашлички викласти у вогнетривку форму. Запікати при 240'С близько 15 хвилин.

Складові Для приготування: Курячі крильця - 1 кг Часник - 2 шт Гірчиця - 4 ч. ложки Соевий соус - 100 мл Мелений перець чилі - 0.25 ч. ложки Мелений чорний перець - 0.25 ч. ложки Сир пармезан - 120 гр Опис 1. Приготувати соус. Змішати гірчицю, соевий соус, пропущений через прес часник, чорний перець і чилі. 2. Замаринувати крильця в соусі протягом 30 хвилин.  3. Викласти крильця на деко, застеленим фольгою, присипати тертим сиром і відправити в розігріту до 200 МІС духовку на 15-20 хвилин. 4. Потім крильця перевернути, посипати сиром і ще раз відправити в духовку на 15-20 хвилин.