Салат з нутом і ковбасками

Складові
Для приготування:

  1. консервований нут (біла квасоля) 200 г 
  2. Червоний солодкий перець (помідори) 1 шт 
  3. Цибуля червона кримська 1 шт. 
  4. Oгірки (рукола, помідори) 2 шт. (1 пучок) 
  5. Мисливські ковбаски (Кальмари, свинина запечена, авокадо) 100 г 
  6. Петрушка (кінза) 1 пучок 
  7. Часник (перець чилі) 1 зубчик (за смаком) 
  8. Лимон 1 шт. 
  9. Оцет червоний винний 1 ч. л. 
  10. Оливкова олія 2 ст.л. 
  11. Сіль, перець за смаком

Опис
1 Для заправки часник вичавити через прес, з лимона натерти цедру і видавити 2 ст. л. соку. Перемішати все, додати масло і оцет, посолити і поперчити.

2. Нарізати огірки дрібними кубиками, ковбаски шматочками, солодкий перець і цибулю тонкими смужками. Зелень нарубати. Все перемішати, заправити і подавати.

Смачного!!!

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Кулінарна книга "Мої улюблені рецепти"

Зображення
Всім привіт! Стукнула тут в голову мені ідейка поділитися з Вами своїми враженнями про кулінарні книги які мені трапляються. Книга перша 1 Сьогодні мова піде про книгу для записів "Мої улюблені рецепти" Більшість моїх книг я купила в клубі сімейного дозвілля і ця не стала винятком. Книга дуже зручна для тих хто хоче не втратити або не шерстити сайти по тисячі разів в пошуках рецепта який сподобався. Книга поділена на Розділи: салати, страви з риби, супи, напої, десерти та інші. Кожен розділ починається з рецепта автора (пробувала один рецепт на ДР донечки, всім сподобався) рецепти прості, продукти доступні. Також в книзі є сторінки з ілюстраціями деяких рецептів (правда я так і не зрозуміла чи відповідають картинки рецептам з книги  ) В кінці книги є корисне доповнення таке як: - правильно вибираємо м'ясо; - час приготування м'яса; - скільки варити кашу і багато іншого. Книгою задоволена і вже є кілька улюблених рецептів які в ній ...
Докладніше

Капустяний салат з сьомгою

Зображення
Складові Для приготовлення капуста білокачанна - 250 г капуста червонокачанна (морква) - 250 г сьомга холодного копчення (скумбрія холодного копчення, оливки) - 150 г яблуко (цибуля ріпчаста, фенхель) - 100 г йогурт натуральний (майонез, сметана, оливкова олія) - 150 мл кріп (м'ята) - декілька гілочок яблучний оцет (родзинки) - 1 ч.л. сік лимонний (апельсиновий сік) - 2 ст. л. цукор, сіль, перець - за смаком Опис   1.  Тонко нашаткувати краснокочанну і білокачанну капусту. Яблуко розрізати на 4 частини, видалити серцевину і нарізати тонкими смужками. Полити яблуко 1 ст.л. лимонного соку.  2.   Для соусу перемішати йогурт, лимонний сік, яблучний оцет, цукор, сіль і перець. 3.  Копчену сьомгу нарізати тонкими смужками. Змішати всі продукти, заправити соусом і посипати рубленим кропом Салат готовий. Смачного! Інші варіанти приготування 2.  Семгу заменить скумбрией, салат заправить майонезом.  3.  Вместо крас...
Докладніше

Рійет з кролика

Зображення
Складові Для приготування: 1 кролик (1 кг)  1 морква  100 мл качиного або гусячого жиру  1 цибулина  100 мл білого сухого вина  1 стебло селери  1 ч. л. чорного перцю горошком  1 лавровий лист  сіль, чорний мелений перець  4 стебла чебрецю  1 пучок петрушки Опис 1. Тушку кролика нарубати на середні шматки вимити й обсушити. Налити в каструлю 1,5-2 л окропу, покласти очищені цибулину, моркву, лавровий лист, стебло селери, петрушку і кілька гілочок чебрецю, всипати 1 ст. л. солі, перець горошком, влити вино і довести до кипіння. Покласти шматки кролика і знову довести до кипіння. Зняти піну, зменшити вогoнь і готувати кролика 1,5-2 години-м'ясо повинно легко відділятися від кісток. 2. Вийняти кролятину, видалити всі кістки, розібрати м'ясо на тонкі волокна. Жир розтопити, змішати з м'ясом, посолити, поперчити, додати листочки чебрецю і перемішати. 3. Викласти рійeт в керамічний або скляний посуд із щільно закриваєт...
Докладніше