Паштет з зеленого горошку

Складові
Для приготування:

  1. 450 г зеленого горошку 
  2. 1 біла цибулина 
  3. 1 чіабатта 
  4. 2 ст. л. жирної сметани 
  5. 1 ст.л. рослинного масла 
  6. Сіль, цукор, чорний перець

Опис
1. Цибулю нарізати тонкими четвертькільцами і обсмажити на рослинному маслі, злегка присипавши його щіпкою цукру для карамелізації.
2. Горошок бланшувати в киплячій воді близько 5 хвилин, потім занурити в холодну воду на 1 хвилину, дати стекти воді.
3. Горошок разом з цибулею подрібнити в грубе пюре, додати сметану, посолити, поперчити і перемішати.
4. Скибочки чіaбати підрум'янити в духовці або тостері і намазати паштетом. При бажанні можна посипати лимонною цедрою або м'яким тертим сиром типу рікотти.

Смачного!!!

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Кулінарна книга "Мої улюблені рецепти"

Зображення
Всім привіт! Стукнула тут в голову мені ідейка поділитися з Вами своїми враженнями про кулінарні книги які мені трапляються. Книга перша 1 Сьогодні мова піде про книгу для записів "Мої улюблені рецепти" Більшість моїх книг я купила в клубі сімейного дозвілля і ця не стала винятком. Книга дуже зручна для тих хто хоче не втратити або не шерстити сайти по тисячі разів в пошуках рецепта який сподобався. Книга поділена на Розділи: салати, страви з риби, супи, напої, десерти та інші. Кожен розділ починається з рецепта автора (пробувала один рецепт на ДР донечки, всім сподобався) рецепти прості, продукти доступні. Також в книзі є сторінки з ілюстраціями деяких рецептів (правда я так і не зрозуміла чи відповідають картинки рецептам з книги  ) В кінці книги є корисне доповнення таке як: - правильно вибираємо м'ясо; - час приготування м'яса; - скільки варити кашу і багато іншого. Книгою задоволена і вже є кілька улюблених рецептів які в ній ...
Докладніше

Капустяний салат з сьомгою

Зображення
Складові Для приготовлення капуста білокачанна - 250 г капуста червонокачанна (морква) - 250 г сьомга холодного копчення (скумбрія холодного копчення, оливки) - 150 г яблуко (цибуля ріпчаста, фенхель) - 100 г йогурт натуральний (майонез, сметана, оливкова олія) - 150 мл кріп (м'ята) - декілька гілочок яблучний оцет (родзинки) - 1 ч.л. сік лимонний (апельсиновий сік) - 2 ст. л. цукор, сіль, перець - за смаком Опис   1.  Тонко нашаткувати краснокочанну і білокачанну капусту. Яблуко розрізати на 4 частини, видалити серцевину і нарізати тонкими смужками. Полити яблуко 1 ст.л. лимонного соку.  2.   Для соусу перемішати йогурт, лимонний сік, яблучний оцет, цукор, сіль і перець. 3.  Копчену сьомгу нарізати тонкими смужками. Змішати всі продукти, заправити соусом і посипати рубленим кропом Салат готовий. Смачного! Інші варіанти приготування 2.  Семгу заменить скумбрией, салат заправить майонезом.  3.  Вместо крас...
Докладніше

Сендвіч з шинкою і сиром

Зображення
Складові Для приготування: 3 білі булочки  100 г буженини  100 г варено-копченої шинки  100 г швейцарського сиру  100 г помідорів  2 ст. л. майонезу  1 ст. л. гострої гірчиці Опис 1. Буженину дрібно нарізати, шинку і сир нарізати скибочками, помідори кружечками. 2. Розрізати булочки навпіл, намазати гірчицею, майонезом, покласти буженину, шинку, помідори і сир, накрити другою половиною булочки. 3. Можна запекти такий сендвіч в духовці щоб сир розплавився. Смачного!!!
Докладніше